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海米鸡蛋羹

海米鸡蛋羹

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与複杂的新陈代谢过程等。

基本介绍

中文:海米鸡蛋羹主要食材:鸡蛋,海米口味:原味工艺:焖

简介

製作难度简单
所用厨具:炒锅

营养分析

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解氧化体内致癌物质,具有防癌作用。

食材明细

海米 适量
鸡蛋 3个
葱叶 适量
胡椒粉 适量
盐适量

做法

1.準备好食材
2.海米切碎、葱叶切成葱花
3.鸡蛋打散
4.锅烧热倒油,爆香海米
5.倒入适量的清水
6.将打散的蛋液倒入锅中,搅匀
7.等蛋液凝固,放入葱花,调入少许盐、胡椒粉
8.可以出锅

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