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海米油麦菜

海米油麦菜

油麦菜一般以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺化痰止咳等功效,是一种热量、高营养蔬菜

主料

海米20g
油麦菜500g

配料

盐适量
味素适量
香油适量
清水适量
洋葱适量
花椒5g
乾红椒2个
生抽几滴

耗时

準备时间10分钟
製作时间10分钟内

海米油麦菜做法

1 海米提前半个小时泡好洗净去除鹹味,油麦菜洗净整株入锅,洋葱切粒
2 热锅冷油,先放入花椒粒爆香,再放洋葱粒,乾红椒爆香
3 顺锅边放入油麦菜翻炒(注意有水分遇上热油时防止溅起烫伤
4 加入少许清开水
5 添加海米,翻炒
6 加入少许盐调味
7 滴入几滴生抽
8 撒少许味素,淋上香油出锅,香喷喷的清香油麦菜啊能吃了!哈哈

注意事项

1 油麦菜洗净时最好控乾,防止水分遇上热油时溅起烫伤。
2 海米事先泡好,去除盐分

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