配料
食材:大米15 0克,百合乾2 5克,莲子2 5克,枸杞2颗。
调料:冰糖30克。
1、百合乾用刀背碾成粉状;莲子用
热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗乾净用
冷水浸泡半
小时。
2、锅中
放水,先
放入大米、百合乾烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最
后放入冰糖
即可。
贴士
:
1、乾百合要
提前用
温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
3、
煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒
膨胀开。
功效
百合:有补肺、
润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的
作用。莲子:入心、脾、肾经,有养心安神、健脾、补肾的作用,这个粥
秋天吃最好。
性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲
饮食等病症。对秋季气候乾燥而
引起的多种
季节性疾病
有一定的
防治作用,还具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后
虚弱的人非常
有益。