蒜蓉蒸鲍鱼

半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml 西班牙橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙 5ml生抽、1汤匙15ml 清水、1/4茶匙1克味素。

基本 介绍

中文名：蒜蓉蒸鲍鱼主要食材：鲍鱼分类：家常菜口味：清淡

菜品特色

原料

鲍鱼

配料

半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙 5ml生抽、1汤匙15ml清水、1/4茶匙1克味素。

做法

1用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈。

2将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸製时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中。

3大蒜切成末后放入开水锅中焯烫15秒钟捞出沥乾备用。

4锅中倒入油中火加热，待油温至5成热时，倒入沥乾的蒜末，用小火炸至明黄色捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分。将生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁会有更加浓郁可口的蒜香味，

5再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味素混合均匀。

6蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8 分钟。

7 取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上。

8将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可。

营养 价值

蒸製过后的鲍鱼，会出一些汤，轻轻用手拿着鲍鱼壳将水倒掉，卖相和口味会更好。

家常做法

原料：鲜鲍鱼、大蒜、青红椒

做法：

1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗乾净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内；

2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉；

3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸乾水分，入油锅小火慢炸至金黄取出；

4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀；

5、鲍鱼摆盘后，用小勺依次添加调好的味汁儿；

6、入开水锅蒸製7分钟；

7、取出，撒上青红椒粒；

8、烧热油，依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内，勾芡，收浓，浇在鲍鱼肉上。

小贴士：

1、油炸蒜蓉，提前清洗，这样不容易炸糊。但清洗之后需要把水分去除，否则炸制的时候容易溅油；

2、炸蒜蓉的时候，全程用小火。避免糊锅；

3、金黄的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳；

4、鲍鱼肉一定要清洗乾净，特别是边缘覆盖的一层黑色东西，需用刷子仔细清除；

5、因为蒸製的时候需要用到鲍鱼壳，所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗乾净；

6、大的鲍鱼，处理的时候可以把鲍鱼肉横切，一分为二，这样吃起来方便，而且更容易入味；

7、鲍鱼的蒸製时间根据鲍鱼的大小来定，小的五分钟足以，中等的七八分钟即可，不可久蒸，否则影响口感；

8、最后一步，只用热油淋，味道鲜香清爽；用蒸出的汁水勾芡后浇淋鲍鱼，味道更加鲜美醇厚，浓稠的鲍汁儿更适合拌米饭用。

本文由'童含雁'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。

蒜蓉基本介绍家常菜分类西班牙

债券基金的分类有哪些

债券基金的分类有哪些,债券基金的风险排序，信用,风险,债券,二级,分类,增高,类型,有哪些,超短,可转债，我所知道的债券型基金有：纯债，可转债，信用债。请问是否还有别的类型？把他们的风险从高到低排个序。债基的分类主要是从投资方向有所区别。有可转债债基，一级债基，二级债基，纯债债基，信用债债基，超短债债基等。风险从高最低为：可转债债基，二级债基，一级债基，信用债债基，纯债债基，超短债债基。其中信用债债基的风险也要看该债基是否允许投资二级市场...
ned是哪个国家

欧洲,比利时,荷兰,西班牙,主席，荷兰荷兰王国在荷兰语中是Koninkrijk der Nederlanden，所以简称ned。国际体育赛事上大都用ned来作为荷兰的称呼。荷兰王国简称“荷兰”，位于欧洲西偏北部，与德国、比利时接壤。是由荷兰、阿鲁巴、库拉索和荷属圣马丁4个构成国组成的君主立宪制的复合国。荷兰简介荷兰是一个高度发达的资本主义国家，欧盟和北约创始国之一，也是申根公约、联合国、世界贸易组织等国际组织的成员。以海堤、风车、郁金香和宽...
0是不是质数

向量,整除,分类,质数,无理数，0不是质数0是质数还是合数0既不是质数也不是合数。质数是指在大于1的自然数中，除了1和它本身以外不再有其他因数的自然数。例如：3、5、7、11等。合数指自然数中除了能被1和本身整除外，还能被其他数（0除外）整除的数。例如：4、6、8、12等。0是不是整数0是整数，但并不是正整数。整数就是像-3，-2，-1，0，1，2，3，10等这样的数。在整数系中，零和正整数统称为自然数。-1、-2、-3、…、-n、…（n为...
大斑石斑鱼

大斑石斑鱼，大斑石斑鱼，Epinephelus macrospilos，是鮨科石斑鱼属的一个物种。体长椭圆形，侧扁而粗壮，标準体长为体高之2.9-3.4倍。头背部斜直；眶间区平坦或微凸。眼小，短于吻长。基本介绍中文学名：大斑石斑鱼拉丁学名：Epinephelus macrospilos界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：硬骨鱼纲...
Oracle Database 10 XML与SQL开发

Oracle Database 10 XML与SQL开发指南，《Oracle Database 10 XML与SQL开发指南》是2005年清华大学出版社出版的图书，作者是孙扬。基本介绍书名：Oracle Database 10 XML与SQL开发指南作者：孙扬ISBN：9787302120230定价：68出版社：清华大学出版社出版时间：2...
库存管理(2008年版赵晓波着图书)

库存管理(2008年版赵晓波着图书)，《库存管理》是2008年2月清华大学出版社出版的图书，作者是赵晓波、黄四民。本书介绍了库存管理的基本原理和方法。基本介绍书名：库存管理又名：inventory control作者：赵晓波、黄四民ISBN：9787302166207定价：29元出版社：清华大学出版社出版时间：2008-2-1内容简介库存...
牙斗兽娘(LIDENFILMS製作的电视动

牙斗兽娘(LIDENFILMS製作的电视动画)，电视动画《牙斗兽娘》改编自村田真哉担任原案，隅田かずあさ负责作画的同名漫画，于2017年Omani 7 上的《月刊 Heros》上宣布动画化的讯息，计画定档于2018年1月。动画由LIDENFILMS负责製作，于2018年1月13日起播出。全12话。基本介绍中文名：牙斗兽娘原版名称：キリング...
燕归(同人歌曲)

燕归(同人歌曲)，《燕归》是一首由寻常 & 无尽深蓝作词，深度ys作曲歌编曲，岚之调演唱的原创歌曲。基本介绍中文名称：燕归歌曲时长：5:15发行时间：2015年9月8日歌曲原唱：岚之调填词：寻常，无尽深蓝谱曲：深度ys编曲：深度ys音乐风格：古风歌曲语言：华语创作灵感秦淮南岸,有一群来去翩然的燕，妙手裁衣，赠衫施人。他偏爱清风翠雾，恬淡...
快捷英语·国小英语阅读周周练

快捷英语·国小英语阅读周周练，快捷英语·国小英语阅读周周练是中国电力出版社出版的书。基本介绍书名：快捷英语·国小英语阅读周周练ISBN： 9787512318144页数：116出版社：中国电力出版社出版时间：第1版 (2011年9月1日)开本：16内容简介《快捷英语?国小英语阅读周周练(6年级)》打破了国小英语课本版别的限制，与课标接轨，...
海军基地

海军基地，海军基地，是指担负一定海区作战任务，并为辖区内海军兵力驻扎、训练和战斗活动提供各种勤务保障的海军一级组织。主要任务是保卫辖区海域安全、保障辖区海军兵力驻泊和机动，为辖区内海军兵力提供战斗保障、技术保障和后勤保障。通常意义中所说的海军基地，主要是指较大规模的港口，比如舰队司令部所在的青岛港、舟山港和湛江港等。基本介绍中文名：海军基...
莫氏硬度

莫氏硬度，莫氏硬度是表示矿物硬度的一种标準，又称摩氏硬度。1822年由德国矿物学家腓特烈·摩斯（Frederich Mohs）首先提出。是在矿物学或宝石学中使用的标準。莫氏硬度是用刻痕法将稜锥形金刚钻针刻划所测试矿物的表面，并测量划痕的深度，该划痕的深度就是莫氏硬度，以符号HM表示。也用于表示其它物料的硬度。基本介绍中文名：莫氏硬度外文名...
青岛文创影视产业集团有限公司

青岛文创影视产业集团有限公司，青岛文创影视产业集团有限公司，是以影视文化创意产业为运营核心，以文化创意、影视投资、影视产业链配套服务开发及运营为主导产业，在国内从事新型文化产业服务开发与管理运营的综合型影视文化机构。基本介绍公司名称：青岛文创影视产业集团有限公司外文名称：QINGDAO CUL TURAL & CREATIVE FILMI...

蒜蓉蒸鲍鱼

菜品特色

配料

家常做法

相关推荐