樱桃谷鸭
基本信息
北京鸭是1873年鸦片战争时期首先传到美国去的,美国人把鸭蛋带到了美国,从很少的鸭蛋发展起来。后来1874年传到欧洲,首先传到了英国,此后,1888年传到日本,1925年传到前苏联。就这样,北京鸭基本上已经遍布世界。在樱桃谷农场网站的企业历史简介里,看到其称自己养的鸭子确为“Pekin-duck”。
历史
上世纪50年代末,一个叫“J·尼克森”的农场主开始组织团队研究鸭子的养殖问题。他们所做的市场研究发现,很多英国人喜欢吃用北京鸭做成的烤鸭,但是都觉得当时的烤鸭品种太肥腻。如果能提高鸭的瘦肉率,肯定会成就一个巨大的市场。于是一个多学科人才组成的团队开始聚集在“樱桃谷”,专门研究北京鸭的育种问题。
通过长年的遗传选择试验,英国人培育出了生长快的瘦肉型鸭子,很快成为英国种鸭出口的佼佼者。1984年和1994年,英国女王先后两次为“樱桃谷”农场颁发“女王勋章”,以表彰其在英国出口贸易领域的贡献。如今,全世界每年要消费超过25亿只“樱桃谷鸭”。
樱桃谷鸭在中国的大规模推广开始于1991年,而此前,虽然樱桃谷农场早在1981年就向中国输出了第一批鸭苗,但十年间却并未取得很大进展。1991年,当时的英国首相柴契尔夫人访华,促成了中英两国的一批贷款合作项目,河南华英集团正是其中的养鸭项目之一,樱桃谷鸭就从那时起开始大规模进入中国,藉助中国合作伙伴的力量迅速扩大。
特徵
樱桃谷鸭体型较大,成年体重公鸭4.0-4.5千克,母鸭3.5-4.0千克。父母代群母鸭性成熟期26周龄,年平均产蛋210-220枚。白羽L系商品鸭47日龄体重3.0千克,料重比3:1,瘦肉率达70%以上,胸肉率23.6%-24.7%。
饲养方式
选址建造
选择靠近无污染水源的河边、水库·塘坝等地势开阔平坦、排水性好、利于防疫隔离的地方建造大棚。在大棚与水面之间巴夏仲动场地,大棚用木棒作为支架和顶棚骨架,大棚上面铺上高警竺登玉米秸,覆盖麦草或稻草,两侧斜面离地80-100厘米,用尼龙.网围上,用玉米秸封堵,冬天用塑胶布保暖。鸭棚一般长20-30 米,,宽8-10米、顶高3-4米,朝向应根据所处地势而定(有杀觉胆最好坐北朝南),每个大棚可养肉鸭1000--2000只,每平方米伺乔密度以8-12只为宜。
饲养管理
洗浴鸭子7日龄后,在晴朗暖和的天气时可让鸭子下水洗澡,下水次数应根据季节、气温及天气状况决定。一般夏季每天下水3-4次,春秋下水1-3次,冬天下水1-2次,天气寒冷11不下水。每次下水由开始10分钟逐渐增加到1小时,天热可长点,天冷时则短些,可灵活掌握。每次洗浴后都把鸭子赶到运动场背风处休息,理羽毛,待羽毛晾乾后再赶进棚内。
防疫定期用生石灰消毒鸭棚,保持棚内清洁、乾燥,食槽、水槽每天要用清水沖洗2次,1周内要用高锰酸钾溶液消毒2-3次。雏鸭在1日龄内用鸭病毒肝炎弱毒苗饮水免疫,15日龄用鸭瘟弱毒疫苗按预防量加水拌人饲料1次餵给,20日龄后在饲料中加入适量灭霍乱或其他抗生素预防鸭霍乱病。
生产性能
父母代成年公鸭体重4~4.5千克、母鸭3.5~4千克,母鸭开产体重3.1千克。SM3系商品代肉鸭42日龄体重3.2千克,料肉比为2.02:1。
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