简介
清酒色泽呈淡黄色或无色,清亮
透明,
芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%-16%,含多种胺基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
千贺寿清酒
热饮
冰饮
较常见
的是将饮酒用的杯子预先放入冰藏,要饮用时再
取出杯子倒入酒液,让酒杯的冰冷低温
均匀的传导融入酒液中,以
保存住纤细的
口感。当然最直接方便的方法就是将整樽的清酒放入冰柜中冰存,饮用时再取出
即可。
酿造工艺
千贺寿清酒虽然借鉴了
中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%左右,含多种胺基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。
饮用须知
饮用温度 清酒一般在常温(16℃左右)下饮用,
冬天需温烫后饮用,加温一般至40~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
清酒保藏
清酒是
一种穀物原汁酒,因此
不宜久藏。清酒
很容易受日光的
影响。应儘可能避光保存,保持洁净、乾爽,贮存期通常为半年至
一年。
特点
纯米精酿,酒质淡丽,醇厚绵甜,口感
丰满,酒精度:15~16% Brix:≥7%