炸虾天妇罗
简介
做法
自己在家做,想吃什幺就做什幺,想吃多少就做多少,DIY的好处尽行体现啦!其实这道菜很简单的。因为是裹炸,就是外面有层面衣把里面的食材和热油间隔开,营养成分得以充分的保全,比一般的油炸要健康。出锅时沥乾净油,再用厨房纸巾吸除多余油份,就一点也不会油腻了。除了虾,昨天做配菜的芦笋也被他吃掉一大半,他从来不会这样自觉地吃蔬菜的!
先处理蔬菜,该切薄片的切薄片,该切小段的切成小段。我用的茄子、芦笋、青椒和土豆做配菜。然后就是虾。现在的虾挺便宜的,用大条的基围虾或者沼虾都行。去掉外壳抽去泥肠之后,保留尾部,然后用刀尖把尾巴上面深红色的膜刮掉,之后在虾肚子上浅划几刀,再把肚子朝下,用手指压住虾身,就可以感到虾筋啪啪地断掉了。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
搭配的蔬菜
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