栏目:乾果製作
口味:甜味
主料:栗子 500克
做法
2.把栗子放案
板上,用刀在栗子上剁个深达5mm的口子,(
注意安全,
单手操作,千万别
一个手去扶着栗子,刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也
保证不了)。
4.烤盘铺
锡纸,把栗子平铺入烤盘,
放入200℃
预热好的烤箱。
6.栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子
裂口处可以多刷
几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟
即可。
2、在栗子表面裹上
一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。
3、用刀在栗子上剁个口子,把栗子皮剁穿,可以使栗子烤的时候能顺利
散发热量。这
一步一定不能省略,否则栗子在烤箱中受热
后会发生小爆炸。
4、给每个栗子开口子的时候,不是用切的,生栗子皮很硬,根本切
不动,我是用刀一个个砍的,场面比较火爆,砍时注意
人员清场,以防不测。
5、栗子的
大小有
差异,每家烤箱的
温度也有差异所以我这里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差
不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下(这时候栗子非常烫,千万注意别把
嘴巴烫坏了),如果
还没有熟透,则
延长一下焙烤的时间。栗子
一定要完全烤熟,才会好吃。
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