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客家鹹汤圆

客家鹹汤圆

客家鹹汤圆是一道美味可口的传统小吃。将材料1揉成糯米糰,并分为15等份。将材料2及调味1搅拌均匀作成馅,再一一将糯米糰捏成圆薄形,包入肉馅并捏合即可。用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入鹹汤圆,煮至鹹汤圆熟为止。接着再放小汤圆,煮熟至浮出汤麵就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等,吃起来味道更好

基本介绍

中文:客家鹹汤圆主要食材:糯米粉,绞肉分类:传统小吃口味:鲜香滑嫩

原料调料

1.糯米粉 2杯 2.绞肉 4两 红葱头 1大匙 冬菜 1大匙 葱珠 1大匙 3.小汤圆 1/2杯 4.青蒜 少许 葱 少许 虾米 1/2大匙
1.盐 1/2小匙 酱油 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1/3大匙 2.高汤 8杯 盐 2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 1小匙

製作流程

(1)将材料1揉成糯米糰,并分为15等份。
(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅,再一一将糯米糰捏成圆薄形,包入肉馅并捏合即可。
(3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入鹹汤圆,煮至鹹汤圆熟为止。接着再放小汤圆,煮熟至浮出汤麵就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等,吃起来味道更好。

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