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泸州老窖精製二曲

泸州老窖精製二曲

泸州老窖精製二曲是泸州老窖品牌系列产品,位居“泸州老窖”核心品牌之列。泸州老窖早在1952年按国家质量认证标準,划分为特曲、头曲、二曲、三曲等几大系列。

泸州老窖精製二曲有07版和08版两种

基本介绍

中文:泸州老窖精製二曲主要原料:高粱,小麦储藏方法:分级储存系列:特曲、头曲、二曲、三曲品种:07版和08版拥有单位:泸州老窖集团
详细价绍
酒麴是多种微生物的複合体,是酿酒发酵的原动力,要酿酒必然先制曲,制曲就是扩大培养微生物过程,曲的好坏直接影响着酒的质量和产量,故要出好酒必先有好曲,泸州老窖精製二曲就得益于“久香”曲药的精妙,并严格恪守传统工艺精心酿造。“久香”曲药取材精良,以古法制曲,600余年来源远流长,多年传诵雅称“久香”,成为中国产地保护产品。
泸州老窖精製二曲秉承泸州老窖百年浓香精髓技艺,以高粱为制酒原料,优质小麦配製中高温大曲,在黄泥老窖中固态发酵。採用混蒸混烧法,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑而成。

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