原料
鸽蛋5只,桂圆肉10g,枸杞10g,远志3g,枣仁3g,当归6g,
白糖适量。
製作
功效
补肾,养心,安神。鸽蛋性味甘平,含优质
蛋白与
脂肪,并含
少量糖分、多种维生素,易于
消化吸收。主要
用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。
食谱二
鸽蛋20个,桂圆肉100克,枸杞子50克,黄精20克,清汤1000
毫升,葱、生姜片各5克,精盐3克,胡椒粉1克,
香菜末适量。
做法
将桂圆肉、枸杞子、黄精用
温水洗净,剁为
碎末,
放入锅中,加入清汤,煮10余
分钟后
再加入精盐、胡椒粉、葱、姜,搅匀起锅
备用。将鸽蛋洗净,另用小锅加清水煮熟,剥去壳。将剥去蛋壳的鸽蛋加入汤锅内,将汤煮沸起锅,撒入香菜末,搅匀即成。