猪腿肉(带皮有点肥肉)、跟人要的免费肉皮、鸡蛋若干、葱、乾辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片、生抽、老抽、黄豆酱、风味豆豉、盐、料酒、白糖、芝麻油
準备
1、 鸡蛋煮熟
2、 剥壳待用
4、 入锅,放姜片、葱
6、 沖洗沥乾
製作
1、 锅中放乾辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片,我
喜欢这幺把香料散着卤
东西觉得特
别有感觉,哈哈,如果你
讲究点,
可以用纱布啥的扎好2、 放生抽3、 放老抽4、 放盐5、 放白糖6、 放黄豆酱7、 放风味豆豉8、 放清水9、 大火煮开,转中火煮10
分钟10、
放入猪肉、葱跟姜片,煮开11、放鸡蛋12、盖上锅盖,大火煮至
高压锅冒气,继续2-3分钟13、关火,
打开锅盖,用
筷子试一试肉的熟烂程度,筷子差
不多可以戳进14、开着高压锅的锅盖15、小火
炖煮入味