冻桃胶
冻桃胶的做法:原料/桃胶洗去杂质,晒乾。然后水浸再冷冻。
食用:冻桃胶解冻后和木瓜炖煮製成木瓜桃胶,味道香甜,有轻微苦味。
雪耳桃胶的做法:
主料:桃胶30克 银耳3朵
辅料:冰糖适量
1.解冻后沖洗乾净
2.银耳泡开,撕成小朵
3.放锅中(不建议用砂锅)。水开后小火熬煮1小时,中途小心不要糊底
4.快熬好时加入冰糖,甜度按个人喜好调整。
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
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