桂圆莲子羹 桂圆莲子羹是以桂圆肉为主要食材製成的一道美食。多用于冬季养生食谱、小儿遗尿食谱、夜尿多食谱、失眠食谱、神经衰弱食谱等各类食谱中。 基本介绍中文名:桂圆莲子羹主要食材:桂圆肉,莲子分类:粥类口味:甜所需食材主料:桂圆肉100克 莲子200克调料:冰糖100克 白砂糖50克 澱粉(玉米)20克製作方法1. 将桂圆肉加入冷水中洗净,块大的撕成两半,捞出,沥乾水分; 2. 鲜莲子剥去绿皮,嫩皮,去莲心,洗净;3. 莲子放在沸水锅中氽透,捞出倒入冷水中;4. 锅内加入适量冷水,加入白糖和冰糖,烧沸;5. 撇去浮沫,把桂圆肉和莲子放入锅内,用湿澱粉勾稀芡;6. 烧沸以后盛入大碗中即成。食用须知桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。莲子芯味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。 本文由'鱼竹萱'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。