简介
这道
食谱是我如今已出去的祖母传给我的,至少有40年的
历史。
麵粉125克,葡萄乾455克,黄油225克,
白糖400克,
鸡蛋6只,将鸡
蛋黄和鸡
蛋白分开,麵粉375克,烘焙粉(泡打粉)20克,肉桂粉5克,
丁香2克,肉豆蔻粉3克,
牛奶235
毫升,椰丝75克,切碎的
美洲山
核桃120克,白糖400克,
热水355毫升,麵粉10克,柠檬1个,
去皮,去籽,捣碎,大
橙子2只,去皮分瓣,
切成一口大小的块,椰丝455克,美洲山核桃半个大小一块110克,醉
樱桃250克,对半切开
2.
预热烤箱到175度。把2个23
厘米大小的圆盘上抹上黄油和麵粉。
3.将375克麵粉,烘醅粉,肉桂,丁香和肉豆蔻混
在一起。
4.用
一个大碗,将黄油或
人造黄油和糖混在一起,加入鸡蛋黄一直打倒
均匀为止。然后分批的将麵粉
混合物和牛奶
交替倒入碗里。再混入椰丝,山核桃和葡萄乾。
5.用一个乾净的碗,将鸡蛋白打到形成一个较硬的顶,加入麵糊然
后将混好的麵糊倒到準备好的烤盘里。
6.在烤箱里烤25
分钟或直到烤熟。然后在烤架上
冷却。
7.把糖,水,10克麵粉,柠檬和橙子倒进一个中号锅,用中火烧到变稠。然后混入椰奶,烧2分钟。冷却
后放到蛋糕上。然后交替的将半个的山核桃和醉樱桃放到蛋糕
边缘上做成纸风车的
形状即可。