配料及製作介绍
【
原料】鲜芡实1000克 糯米粉250克 白糖
适量。压成团,蒸製而成。
【製作】热加工:选用七、八月份
新鲜芡实,
放入锅内加水煮熟后,去壳
晾乾,研粉,同糯米粉、白糖一起加水拌和
均匀,揉成麵团,然后如常法做成芡实糕,蒸熟
即可。
【用法】每日
早晚当点心,温热
食用2~3块,连用5~7天。
【功效】补脾,益肾,固涩。适
用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
原先
做好后烤乾
包装香脆可口,现今的芡实糕由芡实和糯米膨化粉精製而成比原来八珍糕
口感更
细腻、有嚼劲 ,西塘平安堂糕店、有着多年製作经验的糕点师傅、其
生产的芡实糕、桂花芡实糕
带有一股桂花清
香味、花粉蜂蜜芡实糕
又称(花粉糕)
带着一股非常独特的香味、
核桃糕有核桃的原香味、芡实糕
又有着西塘小吃
第一美食之称,到发源地
都有着先尝为快的一种欲望,芡实糕其做工非常考究、口味独特。经多年的流传现在很多水乡古镇甚至
淘宝上都有
这一类芡实糕了。
糕点作坊、和商铺
芡实糕