烹享慢生活
内容简介
月亮晶晶的绝密珐瑯锅菜谱,简单食材的华丽大变身,遇上一口好锅,那就跟它谈一辈子恋爱吧! 珐瑯铸铁锅是目前市场比较流行的一种高端锅具,具有密封性好、稳重、釉面绚丽等特点,正越来越走进大众的视线。《烹享慢生活:我的珐瑯锅菜谱》是网路美食名博月亮晶晶为珐瑯锅量身定製的菜谱,书中配套了40种家庭适用的珐瑯锅食谱,相信会是一本非常不错的珐瑯锅入门宝典
作者简介
月亮晶晶,19楼私房菜达人,美食自由撰稿人,美食杂誌专栏作者。目前其在19楼开设的美食部落格——月亮晶晶的菜园子,点击率高达1000万。 她是一个温婉聪慧的江南小女子。喜欢把自己做菜的点点滴滴搬到网路上与人共享。从当初默默无闻的菜鸟,到如今的网路美食达人,月亮晶晶始终坚持着她特有的厨房主张。她讨厌一成不变,喜欢把平淡的厨房生活打理得与众不同,她的菜既能给人眼前一亮的简单清爽,又能在不经意间显露出精緻与温暖。
图书目录
Part 1 新锅适合做的菜 高升排骨 泰式芦笋猪肉糜 酒香焖翅根 焖煮红烧肉 啤酒百味鸭 台式三杯鸡 韩式泡菜豆腐锅 虫草山药乌鸡汤 Part 2 老锅适合做的菜 麻辣香锅虾 石锅拌饭 酒焖蛤蜊 桑拿鸡翅 乾锅花菜 阿尔卑斯炖菜 盐煽虾 广式腊味煲仔饭 香草盐煽蟹 黄油香煎杏鲍菇 果汁烤肋排 意式披萨酱 饢底香肠披萨 黑椒锡纸鱿鱼 Part 3 假日宴请“慢生活” 义大利杂菜汤 番茄红酒炖牛肉 黑椒乾锅虾 珐瑯锅版烧烤肋排 剁椒牛蛙 土豆咖喱梭子蟹煲 珐瑯锅版无水白切鸡 南乳猪手 奶油南瓜浓汤 红酒焖鲜鱿 Part 4 用珐瑯锅装点的休闲时光 焦糖奶油爆米花 法式焦糖布丁 奶油甜薯浓汤 咖喱牛肉干 橄榄油烤薯角 咖喱猪肉鬆 花生蔓越莓牛轧糖 黑糖草莓酱
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