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乌骨鸡汤

乌骨鸡汤

乌骨鸡汤,是一道家常滋补汤,乌骨鸡,新鲜山药,莲子等。

基本介绍

中文:乌骨鸡汤主要食材:乌骨鸡分类:中餐口味:鹹鲜

材料:

乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草乾1两,红枣5颗

做法:

1.)仙草洗乾净,山药削皮洗净切块,莲子用水泡软备用
2.)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟取出冷水沖洗去血水及油,剁块备用。
3.)锅中加2000cc的水煮开,放入仙草乾用小火熬2~3小时,取出仙草乾丢弃,并将仙草汁过滤去渣。
4.)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。

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