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冰柜

冰柜

冰柜也叫冷柜,是以低温保存食物物品设备。有家用和商用两种区分,商用冰柜套用与餐厅、水吧、食品加工和商超等。

基本介绍

中文:冰柜用途:存储各种需要冷冻的食品组成压缩冷凝器节流部件蒸发器类别:储藏工具製冷原理:汽化(液体变成汽体)是吸热量;液化(汽变成水)是放热量

发展历史

1834年美国人雅可比·帕金斯的发现导致了冰柜的发明苏格兰人约翰·哈里森发现了冷却效应,到1862年,他的第一批冰柜就上市了。而德国工程师卡尔·冯·林德在1879年製造出了第一台家用冰柜。但在1920年代电动冰柜发明出来之前,冰柜并没有大规模进入家庭。而普及是在1920年的美国。
家用製冷设备在1910年出现,1913年拉森製造了第一台人工操作的家用冰柜,1918年美国kelvinator公司首次市场上销售电冰柜,当年售出67台,1926年美国奇异公司製造出世界上第一台密封製冷系统的电冰柜,1927年第一台家用吸收式冰柜出现在美国市场,在1930年代渐渐普及,1939年,双重隔间由通用电器引入商业用途。

结构

冰柜从结构上,一般包括箱体、製冷系统、电气系统。

製冷系统

冰柜的基本作用是製冷,使箱内保持适当的低温。製冷系统一般由压缩机、冷凝器、毛细管或热力膨胀阀、蒸发器四个基本部件组成。製冷剂是一种能在低压下低温沸腾的液体,在沸腾时吸收热量,製冷剂在製冷系统中不断循环,压缩机提高製冷剂的气体压力,造成液化条件通过冷凝器时凝结液化放出热量,然后通过毛细管时降低压力与温度,再通过蒸发器时沸腾汽化吸收热量,另现今发展运用製冷二极体,无複杂之机械装置,惟效能较差,运用于小型冰柜。
冰柜原用F12(氟利昂12)作製冷剂,因会破坏大气层的臭氧层,现改用R600a/R134a/R404等製冷剂。
此外,由于系统中难免存在一些水分和杂质,所以在毛细管进口端一般装有乾燥过滤器。

电气系统

电冰柜以电为主要能源,靠电动机驱动压缩机或以製冷二极体,一般还配上继电保护器和温控器。
採用压缩机之冰柜电机根据不同的起动方法,分为电阻分相起动式、电容起动式和电容起动电容运转式。全封闭压缩机的电机装在製冷系统的内部长期与製冷剂和冷冻机油接触,并承受压力、高温等,所以要有耐製冷剂和冷冻油、电气性能稳定、耐高温、耐振动和冲击、有较大的起动转矩并保持清洁不含水分等要求。

箱体

箱体由结构材料和绝热材料组成,形成空间以贮存食品,并防止内外热量传递。箱体一般包括外箱、内胆、绝热层。冰柜内胆(内衬)一般是用ABS或HIPS板材经真空成型,厚度在1毫米以下,白色、光洁。绝热材料广泛使用的是聚氨酯发泡,其绝热性能优良,长期使用后导热係数变化很小。
有的单独配备冷涷室或冰藏室,有的则两者俱备。现在一些冰柜甚至划分为四隔,储藏各类食物:
冷冻:-18°C(0°F)
肉类:0°C(32°F)
冷藏:4°C(40°F)
蔬菜:10°C(50°F)
冰柜的容量是以升或立方英尺计算。典型的冰柜,冷冻室容量有100升,冰藏室有140升。

製冷原理

汽化(液体变成汽体)是吸热量;液化(汽变成水)是放热量,无论是冰柜还是空调都是一样的工作原理如下
(低温低压)製冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的製冷剂(高温高压)→散热器(冰柜的表面放热量出去)→液体的製冷剂(低温高压)→毛细管→冰柜内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰柜内的温度就会下降→(气化)製冷剂(低温低压)→压缩机
就这样从复循环的把箱内的热量以製冷剂为价质往外搬。

产品性能

1、冷藏、保鲜、双温设定,存储範围广。
2、良好的密封性能有效控制箱内温度的变化。减低能源损耗。
3、整体造型大方得体

使用前準备

1、检查安放位置是否符合要求。
2、对照装箱单,清点附属档案是否齐全。详细阅读产品使用说明书,按照说明书的要求进行全面检查。
3、检查电源电压是否符合要求。使用的电源应为220V,50Hz单相交流电源,正常工作时,电压波动允许在187-242V之间,如果波动很大或忽高忽低,将影响压缩机正常工作,甚至会烧毁压缩机。
4、套用单相三孔查座,单独接线。没有接地装置的用户,应加装接地线。设定接地线时,不能用自来水和煤气管道做接地线,更不能接到电话线和避雷针上。
5、请勿损坏电源线绝缘层,不得重压电线,不得自行随意更改或加长电源线。
6、检查无误后,电冰柜、冰柜静置半小时,接通电源,仔细听压缩机在启动运行时的声音是否正常,是否有管路互相碰击的声音,如果噪音过大,检查产品是否摆放平稳,各个管路是否接触,并做相应的调整。若有较大的异常声音,应立即切断电源,与专业修理人员联繫。
7、电冰柜、冰柜在存放食物前,先空载运行一段时间,等箱内温度降低后,再放入食品,存放的食物不能过多,儘量避免电冰柜、冰柜长时间负荷工作

维护知识

霜是不良的导体,导电係数是铝的1/350,霜覆盖在蒸发器表面,成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层,影响蒸发器与箱内食物之间的热交换,使箱内温度降不下来,降低冰柜的製冷性能,增加耗电量,甚至使压缩机因长时间运行而发热容易烧坏压缩机。另外,霜中存有各种食品的气味,长时间不除霜,会使电冰柜发出异味。一般情况下,霜层达5MM厚时,就要除霜。

环境温度影响

冰柜的耗电量分为额定耗电量和实际耗电量。额定耗电量是在环境温度25℃时,冰柜处于稳定运行状态冷藏室平均温度5℃冷冻室最高温度-18℃),运行24H所消耗的电能。实际耗电量是指电冰柜在实际使用中消耗的电能。电冰柜实际耗电量有时高于额定耗电量,有时低于额定耗电量,实际耗电量随冰柜环境的不同,储存食物的多少,箱内控制温度的高低及开门次数多少和时间长短而变化,环境温度越高,储存的食物越多,箱内控制的温度越低,开门次数越多,每次开门时间越长,电冰柜的耗电量越大。反之,耗电量越小。
1、环境温度升高,就会带来冰柜散热变慢,箱内温度下降慢,导致开机时间加长,耗电量增大。
2、环境温度升高,因冰柜内外温差大,箱体保温层散热速度也会加快,会引起散失冷量多,导致停机时间变短,回响开机时间就会加长,引起耗电量增大。
3、对于普通冰柜按实验数据分析,当环境温度达32℃时耗电量是25℃时的2倍左右,30℃时耗电量是25℃时的1.6-1.8倍左右。

搬运注意事项

1、搬运时,应抬底脚,不能抓住门手把或在台面和冷凝器上施力,更不能在地面上拖拉
2、箱体最大倾斜角不能超过45度,更不能倒置或横放,否则会损坏压缩机或使压缩机中的冷冻油流入製冷管路,影响製冷,而且易造成压缩机脱簧。
3、运输过程中,要防止磕碰和剧烈震动,要防止雨淋水浸。

安放事项

1、应安放在远离热源不受阳光直射的地方,因工作时需要与外界进行热交换,既通过冷凝器向外界散热,外界环境温度越高,散热越慢,会使电冰柜和冰柜工作时间越长,增大耗电量,製冷效果差。
2、应安放在湿度小的地方,由于电冰柜、冰柜外壳,冷凝器和压缩机等均是金属材料,如果空气湿度太大,会使这些部件生鏽,缩短电冰柜的使用寿命同时潮湿过热环境,会造成冰柜表面凝露,影响电器性能。
3、应安放在通风良好的地方,如果冰柜周围堆满杂物,或者靠墙太近,不利于散热会影响製冷效果。冰柜顶面应留有至少30CM高度的空间,背面和两侧面应留有至少10CM的空间,以利散热。
4、应安放在平坦坚实的地面上,并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要,而且可使压缩机平稳工作,减少震动和噪音。
5、不应安放在温度过低的地方。因为温度过低,压缩机启动困难,使冰柜冷冻室製冷差,无法克服,冰柜可打开冷藏室的温度补偿开关。
6、不应安放在易燃,易爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不放置这类物品。
7、冰柜上部不要放置重物,以防因开关使物体跌落,使家人受伤

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