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牛肉丸米粉汤

牛肉丸米粉汤

《牛肉丸米粉汤》是一道中国民间传统家庭美食,由牛肉丸米粉烹饪而成。

基本介绍

中文:牛肉丸米粉汤主要原料:桂林米粉是否含防腐剂:否适宜人群:老少适宜

材料

桂林米粉300g;葱;黄椒;洋葱(可以加入自己喜爱的蔬菜);老乾妈2小勺;糖;盐少许;

做法步骤

1自製牛肉丸 8个(牛肉丸做法:200g牛肉糜,2大勺料酒,1小勺胡椒粉,2大勺生粉,1小勺五香粉+1小勺小苏打+糖、盐、水)
2将水煮开,把腌製好的牛肉糜一小勺一小勺地挖起来,然后下水。牛肉丸浮起后捞出来(煮牛肉丸的水不要倒掉),同时用另外一个锅煮米粉(15-20min)
3继续将煮牛肉丸的汤煮开,加入蔬菜(可以加入自己喜爱的蔬菜)然后下米粉,水重新沸腾时加入2小勺老乾妈,搅匀后即可

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