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猪肉火锅

猪肉火锅

猪肉火锅是一道菜品,主料为肉汤、猪里脊肉。

基本介绍

中文:猪肉火锅原料1:肉汤1000克,猪里脊肉500克原料2:菠菜250克,水发冬粉250克,原料3:冬笋肉100克,蘑菇50克

菜系及功效

火锅菜谱

猪肉火锅原料

肉汤1000克,猪里脊肉500克,菠菜250克,水发冬粉250克,冬笋肉100克,蘑菇50克,虾子酱油50克,芝麻酱50克,海米25克,熟猪肉15克,料酒15克,精盐5克,味素1克。

猪肉火锅的做法

(1)将猪里脊肉切成6厘米长,3厘米宽的薄片;菠菜洗净备用;冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片;蘑菇切薄片;海米用料酒和少许温水浸泡15分钟
(2)火锅中加入肉汤,放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐,烧肝后,加入味素、料酒。火锅与肉片、菠菜、冬粉,虾子酱油、芝麻酱一起上桌,将肉片、菠菜分批入锅烫熟,蘸着味科食用即可
(3)肉片吃完后,把菠菜和冬粉全部放入火锅中,再加适量肉汤,烧开后连菜带汤食用即可。

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