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焖毛蟹

焖毛蟹

焖毛蟹是一道由毛蟹、料酒等食材製成的食品

基本介绍

中文:焖毛蟹主要原料:毛蟹是否含防腐剂:否烹饪方法:焖煮
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
主料
毛蟹
辅料
料酒
生姜
1. 把买回来的毛蟹用刷子清洗乾净;
2. 锅里装冷水,将清洗乾净的毛蟹放到冷水里后再点火,这是要杀死毛蟹喔;
3. 把死后的毛蟹捞出,锅里放上适量的料酒,盐巴,几片生姜片,把毛蟹平铺在锅里;
4. 小火焖个十分钟就可以出锅啦。
小贴士
1.选毛蟹的时候最好选母蟹,母蟹的膏多;2.在杀死毛蟹的过程中,一定要把毛蟹放进锅里后,再起火,不然蟹脚会掉光的喔;3.虽然是焖,但是料酒别放太多了,适量就好

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