门店运营实务
《门店运营实务》是2015年出版的图书，作者是王立峰 樊福生。
内容简介
门店运营实务是中等职业学校市场行销专业的专业核心课程,具有极强的操作实践性。本教材编写宗旨是选取零售企业最基本单位——门店,以小见大地从人事管理、绩效管理、环境维护、日常清洁、安全检查、商品现场管理与门店促销等角度,通过对学生进行系统的门店运营技能的强化训练,让学生在师生讲练互动、教学相长中掌握门店运营的相关知识,培养适合现代卖场需要的、具备较强的专业技能、学以致用的职场人才。故本书具有以下特点:1.本书依据2014年国家教育部中等职业学校市场行销专业《门店运营实务》教学标準规定的主要教学内容和要求,聚焦于各业态、业种共同性的门店运营内涵,以独立店铺(分店)运营为核心。2.本书以门店实际运营岗位技能需求为出发点,从提高岗位技能角度来选择内容,授课形式多样,内容生动,语言通俗易懂,实用性和操作性强。3.本书中採用了实际工作中遇到的场景实物图片和使用的表格等,一步步介绍各项操作技能,主要讲解工作过程中具体的工作方法、步骤、要求、注意事项等内容,指导性强,有利于学生快速掌握门店运营相关技能。
目录
项目一 人事管理 1学习目标 1任务一 员工招聘 1任务二 员工入职 12任务三 员工培训 23任务四 员工任免 31项目小结 45项目训练 45项目评价 46项目二 安全管理 84学习目标 84任务一 环境维护 84任务二 日常清洁 102任务三 安全检查 112项目小结 127项目训练 128项目评价 129项目三 商品管理 131学习目标 131任务一 存货管理 131任务二 商品盘点 154项目小结 164项目训练 164项目评价 166项目四 绩效管理 48学习目标 48任务一 损益核算 48任务二 绩效考核 58项目小结 81项目训练 81项目评价 83项目五 促销管理 168学习目标 168任务一 店头促销 168任务二 现场促销 172任务三 POP促销 176项目小结 184项目训练 184项目评价 186主要参考文献 187
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