红茶拿铁

做法

1、準备红茶、鲜牛奶。鲜牛奶不可以优酪乳或脱脂奶代替。

红茶拿铁

2、取50ml红茶倒入马克杯中

3、取200ml牛奶倒入玻璃杯中，并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒，将其製作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度儘量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

4、将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡儘可能集中在上方。

5、用小勺堵在玻璃杯口，将热牛奶倒入马克杯中，把奶泡留下，并均匀搅拌，使牛奶与红茶充分混合。

6、把奶泡倒入马克杯中，使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的红茶拿铁就製成了。

营养价值

红茶是茶叶经过发酵烘製而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含有多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，沖泡后，70%的钾可溶于茶水内。钾具有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因此常喝红茶对骨骼强健也有益处。红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。红茶的抗菌力强，可预防感冒，感冒患者可常饮红茶，有助恢复。红茶中的咖啡硷可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；咖啡硷对血管系和心脏也具有兴奋作用，可以强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内垃圾，达到消除疲劳的效果。红茶中的多酚类、糖类、胺基酸、果胶等可刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，故夏季多喝红茶可止渴消暑。同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，并刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

对于牛奶，其中含有丰富的蛋白质和钙已经是人们耳熟能详的知识了，不过牛奶的营养价值可不仅限于此。牛奶中所含的酪氨酸能够促进快乐激素——血清素的大量增长，所以多喝牛奶还有助于保持好心情。牛奶中含有一定量的锌，锌可以预防小儿偏食厌食，促进生殖系统发育，同时锌也是前列腺液和精液的组成成分，对于维持男性性功能有着重要作用。牛奶中还含有丰富的卵磷脂，是人类大脑的组成成份，具有提高记忆力，预防老年痴呆的作用。家长们不妨给自己的小孩常喝牛奶，这对提高学习成绩也有一定的帮助。