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游离肉硷

游离肉硷

游离肉硷又称左旋肉硷、肉毒硷,是一种胺基酸衍生物,是人体细胞的天然组成成分,是长链脂肪酸进入线粒体进行β-氧化所必需的一种物质同时,肉硷在为肌肉包括心脏)提供能量方面非常重要,研究人员建议饮食添加肉毒硷补充剂,特别是对于红肉(肉毒硷的主要食物来源消耗较少的人。肉硷不是必需胺基酸,它可以由人体自主合成。与B族维生素一样,肉毒硷含有氮,极易溶于水。

基本介绍

中文:游离肉硷外文名:Free carnitine别称:左旋肉硷、肉毒硷定义:一种胺基酸衍生物作用:为肌肉(包括心脏)提供能量性质:含有氮,极易溶于水

基本信息

分子式C7H15NO3
平均分子量161.19
单同位素分子量161.10
传统名称左旋肉硷
CAS登记号码541-15-1
SMILES C[N+](C)(C)C[C3H](O)CC([O-])=O
InChIKey PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N

理化参数

性状:白色结晶透明粉末
熔点197°C
水溶性5.33 g/L
氢受体数 4
氢供体数2
极性表面积60.36 Å2
旋转键数4
折射率63.49 m3·mol -1

毒理学数据

急性毒性:小鼠经皮下LD50:9 mg/kg,眼睛流泪,惊厥或癫痫,胃肠道中的唾液结构功能变化

用途

1.可以促进线粒体的脂肪酸氧化作用并且达到其他生化功能,这些功能包括乙醯缓冲能及在无氧产能情况下维持足够辅酶A线上体内浓度,刺激三羧酸的循环和肌肉持久运动下刺激ATP从线粒体向外输出用于动物健康生长
2.用于强化以大豆为基础婴儿食品,促进脂肪的吸收利用。也是优质的减肥活性物质。我国规定可用于饼乾、麵包和乳饮料,使用量为600~3000mg/kg;在固体饮料、饮液和胶囊中使用量为250~600mg/kg;在乳粉中使用量为300~400mg/kg;在婴儿食品中使用量为70~90mg/kg(以左旋肉硷计,1g酒石酸盐相当于0.68g左旋肉硷)。

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