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银耳银杏炖乌鸡

银耳银杏炖乌鸡

银耳银杏炖乌鸡是一道美食,主料为用料乌鸡半只,银杏20克,大枣4粒,银耳30克,精盐、姜片、香菜末各适量

基本介绍

中文:银耳银杏炖乌鸡主要食材:银耳,乌鸡分类:广东菜口味清淡
1、乌鸡斩去头、脚,从脊背刮开,去内脏,洗净切块
2、乌鸡块放入沸水锅中焯水,除去血污,捞出后再沖洗乾净,沥净水。银耳用清水浸透,撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。
3、汤锅内加适量清水烧开,放入乌鸡、姜片慢火煲2小时,再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟,加精盐调味,撒少许香菜末即成。

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