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蚊子汉堡

蚊子汉堡

非洲蚊子饼是一种非洲传统美食,是当地原始部落的主食之一,同时还是主要蛋白质的来源

基本介绍

中文:蚊子汉堡外文名:Mosquito Burger美食类别:非洲传统美食其他名称:蚊子汉堡、蚊子薄饼、蚊子肉饼等义大利语:Le zanzare di Amburgo成品颜色黑色及黑棕色
每个“蚊子汉堡”中内含有约50万只蚊子,其营养价值更是高出普通的牛肉汉堡7倍之多。
据外媒报导,不论在何地何处,只要有蚊子的存在一都会造成人类的困扰,不过在非洲的维多利亚湖,蚊子不但没有成为人类的“全民公敌”,反而被当地居民视为桌上佳肴,利用蚊子高蛋白质的特性製作出一款另类“美食”。
据报导,适逄每年雨季的到来,非洲维多利亚湖就会陆续出现大批且数之不尽的蚊子大军,而只要它们一出现,其所在的地方更会形成一股密集的“黑色旋风”,场面相当震撼。
这些大量出现的蚊子,虽然有部分会成为当地鸟群或其他生物食物,但数量仍然持续庞大。对此,当地居民在与蚊子长时间的朝夕相处下,研发出一种新的食物。
报导称,由于当地民民日常饮食中缺乏蛋白质,看中蚊子内含高蛋白质的他们,在捕捉下大批的蚊子后,便把它们捏成汉堡肉的形状再加热烹煮,当其完全熟透后,这道名为“蚊子汉堡”的料理便大功告成。
据当地人估算,每个“蚊子汉堡”中内含有约50万只蚊子,其营养价值更是高出普通的牛肉汉堡7倍之多。
据了解,当地不同村落都有一套自己的“蚊子汉堡”烹调方法,但即使配方不同,其成品的外观却相差无几。

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