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白菜冻豆腐

白菜冻豆腐

白菜冻豆腐是一道美味佳肴,主料是冻豆腐、白菜。

基本介绍

中文:白菜冻豆腐主要原料:白菜,豆腐是否含防腐剂:否主要营养成分蛋白质,维生素C食用季节:秋冬季

原料

冻豆腐一块、白菜600克。

调料

盐一茶匙(5克)、高汤100ml。

做法

1、準备材料
2、将冻豆腐切成长条,白菜切成小段;
3、锅中放油,油热后,倒入冻豆腐;
4、接着下入白菜和高汤,少煮片刻,起锅时放盐。

营养分析

1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别乾燥
3、美国纽约激素研究所的科学发现中国日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联繫的雌激素。
白菜中的维生素C含量较高,对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益
白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是屈指可数的,而且比肉和蛋类的含量还要高。体内经常补充锌,能够促进幼儿的生长发育提高功能
通常.人们称锌为“幼儿的生长素”“夫妻的和谐素”,正是这个道理。此外,锌还能促进外伤癒合,还可能与抗癌、抗心血管病、抗搪尿病及抗衰老有关。
大白菜中含量丰富的铜和锰,则对提高中神经活动机能,促进人体造血具有重要的意义

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