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花生小豆腐

花生小豆腐

用花椒泡过的花生米,煮熟了,不用煮的太烂,放凉一些,捡出花椒不用,将花生米及煮好的水倒入在料理机内。

基本介绍

中文:花生小豆腐主要原料:花生米是否含防腐剂:否主要营养成分蛋白配料适量

食材

主料

200g花生米

花生小豆腐花生小豆腐

200g大白菜

配料

适量油
适量盐
适量花椒麵
适量葱花
适量酱油

花生营养价值

花生是全世界公认健康食品在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效调和脾胃,补血止血降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。  中医理论认为,“脾统血”,气虚的人容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。  西医认为,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管收缩机能,促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起贫血再生障碍性贫血等疾病有明显效果

製作步骤

1 用花椒泡过的花生米,煮熟了,只一会儿就OK了,不用煮的太烂
2 放凉一些,捡出花椒不用,将花生米及煮好的水倒入在料理机内,搅拌
3 正在搅拌的料理机。可以多次搅拌,直至打细打匀
4 搅拌过的花生小豆腐,至此花生小豆腐的主要原料,就做成了。
5 切好的大白菜,备用,白菜心白菜叶,不要白菜帮
6 炒锅放油,放葱花,花椒麵
7 加入大白菜,翻炒
8 倒入主要原料之一(花生小豆腐),放入盐,放入酱肉
9 慢慢炖製这道菜,15分钟,中火。不断地用勺子翻。防止糊锅
10 花生小豆腐成品,炖熟之后接近浅紫色

小贴士

1、此道菜的花生米一定要提前泡2-3个小时
2、花生米,并且需要煮一个开。那样可以去掉花生本来那种土腥味
3、此菜需要慢慢中小火熬制,边炖边不断地用铲子翻炒。
4、此道菜也可不加酱油。

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