啤酒酵母蛋白粉
物品介绍
酵母蛋白粉其酵母菌种是经过精心筛选过的能够更多的富集营养元素的专属酵母菌种;酵母发酵的培养基採用的是科学配製的糖蜜和多种营养成分;酵母的发酵工艺运用了其专属的先进生物发酵工艺,使酵母在生长的过程中能够更好的完成对营养元素的生物利用和转化;其蛋白质含量高达50%。发酵完成的酵母菌体经过洗涤、滚筒乾燥给营养酵母带来更好的风味和口感。
营养价值
动物性蛋白质
蛋 100 97 97
奶 93 97 90
植物性蛋白质
燕麦粉79 60 47
碎玉米72 76 55
马铃薯69 7451
酵母 87 90 78
提示:评价蛋白质营养价值的指标有生物价、消化率、净蛋白质利用率三项。生物价:是指被吸收的蛋白质中,供给机体生长和维持生命的那部分蛋白质的比例。消化率:是指摄入总蛋白质中被机体吸收的部分。净蛋白质利用率:是指生物价和消化率的乘积,该值衡量蛋白质品质的尺度。
酵母菌中胺基酸的比例接近联合国粮农组织(FAO)推荐的较理想的胺基酸组成值。
酵母与理想蛋白含人体必需胺基酸对比 (mg/100g)
胺基酸 酵母 理想蛋白 胺基酸 酵母 理想蛋白
缬氨酸 338270蛋氨酸 213 270
亮氨酸 425306赖氨酸 400 270
异亮氨酸 360 270色氨酸 7590
苏氨酸 325180苯丙氨酸 260180
主要功能
增强免疫
缓解疲劳
酵母蛋白粉中含有丰富而全面的B族维生素,B族维生素又称为“士气维生素”,它将人体所吸收的糖、蛋白质、脂肪等营养转换成人体活动所需要的能量,从而缓解疲劳;营养酵母中的锌可以改善锌缺乏引起的疲劳、精神不振;铁可以改善缺铁性贫血引起的疲劳;营养酵母中还有麦角固醇,它可以减轻疲劳引起的肌肉酸痛。
润肠通便
美体瘦身
调节血糖
酵母蛋白粉中的蛋白质和B族维生素可以补充糖尿病病人由于机体糖原异生旺盛而导致的蛋白质和B族维生素的损失。其中的锌和铬对胰岛素生物合成及体内能量代谢起着重要作用。锌是胰岛素的重要组成部分,体内的锌直接影响到胰岛素的合成和激素的活性。如果体内缺锌,会引起胰岛素原的转化率降低,致使血清中胰岛素水平降低,肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用也大大降低,大量的葡萄糖将留在血液中,使血糖浓度增加,就会出现糖尿病。铬与糖尿病关係密切,已知三价铬是葡萄糖耐量因子(GTF.htm target=_blank class=infotextkey>TF)的中心活性成分,动物实验和临床观察均发现,缺铬时糖耐量受损,胰岛素功能降低而导致糖尿病。铬的作用是参与胰岛素对血糖的调节,其作用机理可能是铬与胰岛素及胰岛素受体形成胰岛素-铬-胰岛素受体三元複合物,从而促进胰岛素髮挥对糖代谢和血糖的调节作用,降低血糖,改善糖尿病的症状。
特点
即食酵母蛋白粉具有以下特点
3. 非常健全的营养蛋白。合理的配比植物蛋白(大豆分离蛋白)、动物蛋白(乳清蛋白)和生物蛋白(酵母粉)均衡提供人体所必须的各种胺基酸。尤其是生物蛋白(酵母粉)中胺基酸组成与人体非常接近,更适合人体吸收。
蛋白质的营养价值是由蛋白质的含量、消化率生物学价值、净利用率等来衡量的。普通大豆蛋白的消化率仅为60%~65%,即摄入的蛋白质没有吸收利用就被排出的较多,而酵母蛋白的消化率可达到90%。从生物学价值来看,众所周知,人体有8种胺基酸无法自身合成,必须由食物摄入,这8种必需胺基酸在食物中的含量决定了食物蛋白质的生物学价值,大豆蛋白的必需胺基酸中蛋氨酸和胱氨酸的含量远远不能满足人体胺基酸需求,其生物学价值仅为64,而酵母蛋白的生物学价值高达87。所以本产品合理搭配大豆蛋白、酵母蛋白和乳清蛋白,比仅仅只有大豆蛋白粉具有更高的营养价值。
4. 产品含有多功能的大豆肽。
②能促进矿物质的吸收。大豆肽分子可与钙、镁等无机离子形成可溶性螯合物,因而有利于矿物质的吸收。
5. 产品中含钙、铁、锌、硒、铬、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸等,均衡补充各种营养。
7. 该产品适合免疫力低下或容易疲劳的人群,尤其适合考前学生,既能缓解疲劳又能补充各种营养。
本文由'焦冷露'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明。