凉拌玫瑰大头菜
菜谱名称
凉拌玫瑰大头菜
所属菜系
清真菜
菜谱功效
健脾开胃调理
製作材料
主料:黑芥(200克)
调料:白砂糖(8克) 味素(2克) 酱油(5克) 辣椒油(10克) 胡麻油(1克) 香油(2克) 香菜(30克)
製作工艺
1.玫瑰大头菜洗乾净,顶刀开片,切成细丝,拌上白糖、甜酱油、味素、花椒油、芝麻油。
2.香菜择洗乾净,切成段,拌入大头菜内,即可装盘上桌。
工艺提示
菜品口感
口味:家常味
鹹鲜、辣爽、浓香、回甜,是最佳的下饭菜。
食谱营养
黑芥:0
营养充分
·蛋白质 (1.62克)
·脂肪 (13.12克)
·碳水化合物 (10.89克)
·维生素A (61.70微克)
·胡萝蔔素 (371.00微克)
·硫胺素 (0.02毫克)
·核黄素 (0.05毫克)
·尼克酸 (0.75毫克)
·维生素C (14.40毫克)
·维生素E (14.23毫克)
·钙 (37.41毫克)
·磷 (25.75毫克)
·钠 (465.66毫克)
·镁 (18.15毫克)
·铁 (1.42毫克)
·锌 (0.21毫克)
·硒 (0.25微克)
·铜 (0.07毫克)
·锰 (0.18毫克)
·钾 (98.93毫克)
·叶酸 (1.50微克)
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