白馒头

白馒头。颜色雪白、手感鬆软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐，但从健康角度讲，这样的馒头对人体健康可能有不利影响，是北方主食不可缺少的一部分。

白馒头的主要原料为筋麵粉500克、温水250ML、酵母7克（水量为麵粉的45-50%, 酵母量为麵粉的1-1.5%）。

基本 介绍

中文名：白馒头主流：白麵粉辅料：酵母调料：白砂糖水

原料

中筋麵粉500克、温水250ML、酵母7克（水量为麵粉的45-50%, 酵母量为麵粉的1-1.5%）

做法

1、酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；

2、把酵母粉倒入麵粉中，用筷子搅匀；

3、将剩余的温水倒入麵粉中，用筷子搅成棉絮状；

4、用手揉面，揉至麵团表现光滑；

5、麵团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等；

6、发好的麵团内部是均匀的蜂窝状；

7、案板上撒少许薄面，将发好的麵团反覆揉；8、揉到麵团表面光滑，切开麵团，如果切面有气孔，需继续揉；

白馒头

9、揉至麵团的切面光洁无气孔；

10、将麵团整形成长柱形；

11、将面棒切成等量的剂；

12、用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状；

13、馒头生坯底部沾些麵粉，放在盖帘上，每个之间留出距离；

14、生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大；

15、发酵约20－30 分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可；

16、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离；

17、锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽；

18、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟打开盖子即可。

营养 价值

馒头是以麵粉经发酵製成，主要营养成分是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。它容易消化吸收，胃酸过多，消化不良的人吃了更有效果。

本文由'简奕玮'发布，不代表演示站立场，转载/删除联系作者，如需删除请-> 关于侵权处理说明。

馒头酵母基本介绍北方很多人

成都是南方还是北方

成都,中国,海拔,类型,北方，南方成都位于四川盆地西部，成都平原腹地，境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达，属亚热带季风性湿润气候，自古享有“天府之国”的美誉；是我国第四大航空枢纽，内陆地区领事机构最多的地区；作为全球重要的电子信息产业基地，有国家级科研机构30家，国家级研发平台67个，高校56所，各类人才约389万人；世界500强企业达281家。历史文化成都是国家历史文化名城，古蜀文明发祥地，中国十大古都之一。公元前五世纪，开明王朝...
麻将一共多少张牌

长期,北方,叶子,搭配,六只，一副完整的麻将共152张牌，北方常用136张，南方常用144张或108张一副完整的麻将牌共152张1、风牌：东、南、西、北共16张。2、箭牌：中、发、白共12张。3. 花牌：春、夏、秋、冬，梅、兰、竹、菊共8张。4.序数牌：万子牌、筒子牌、索子（条子）牌共108张。5.百搭牌：财神、猫、老鼠、聚宝盆共8张。北方常用136张，南方常用144或108张。有些麻将还有84张、112张、116张、120张、148张、1...
太原市到底有多少平方公里

产业,能源,中国,东部,单位，6988平方公里太原是山西省政治、经济、文化和国际交流中心，国家可持续发展议程创新示范区，是中国北方军事、文化重镇，世界晋商都会，也是中国重要的能源、重工业基地之一、中国优秀旅游城市和国家园林城市。太原曾成功举办第二届全国青年运动会、中国中部博览会和中国电视华鼎奖等重要大型活动。太原太原，古称晋阳，简称并，别称龙城，是山西省省会。市域面积6988平方公里，占全省的4.5％，建成区面积374平方公里，下辖六区三县...
大斑石斑鱼

大斑石斑鱼，大斑石斑鱼，Epinephelus macrospilos，是鮨科石斑鱼属的一个物种。体长椭圆形，侧扁而粗壮，标準体长为体高之2.9-3.4倍。头背部斜直；眶间区平坦或微凸。眼小，短于吻长。基本介绍中文学名：大斑石斑鱼拉丁学名：Epinephelus macrospilos界：动物界门：脊索动物门亚门：脊椎动物亚门纲：硬骨鱼纲...
Oracle Database 10 XML与SQL开发

Oracle Database 10 XML与SQL开发指南，《Oracle Database 10 XML与SQL开发指南》是2005年清华大学出版社出版的图书，作者是孙扬。基本介绍书名：Oracle Database 10 XML与SQL开发指南作者：孙扬ISBN：9787302120230定价：68出版社：清华大学出版社出版时间：2...
库存管理(2008年版赵晓波着图书)

库存管理(2008年版赵晓波着图书)，《库存管理》是2008年2月清华大学出版社出版的图书，作者是赵晓波、黄四民。本书介绍了库存管理的基本原理和方法。基本介绍书名：库存管理又名：inventory control作者：赵晓波、黄四民ISBN：9787302166207定价：29元出版社：清华大学出版社出版时间：2008-2-1内容简介库存...
牙斗兽娘(LIDENFILMS製作的电视动

牙斗兽娘(LIDENFILMS製作的电视动画)，电视动画《牙斗兽娘》改编自村田真哉担任原案，隅田かずあさ负责作画的同名漫画，于2017年Omani 7 上的《月刊 Heros》上宣布动画化的讯息，计画定档于2018年1月。动画由LIDENFILMS负责製作，于2018年1月13日起播出。全12话。基本介绍中文名：牙斗兽娘原版名称：キリング...
燕归(同人歌曲)

燕归(同人歌曲)，《燕归》是一首由寻常 & 无尽深蓝作词，深度ys作曲歌编曲，岚之调演唱的原创歌曲。基本介绍中文名称：燕归歌曲时长：5:15发行时间：2015年9月8日歌曲原唱：岚之调填词：寻常，无尽深蓝谱曲：深度ys编曲：深度ys音乐风格：古风歌曲语言：华语创作灵感秦淮南岸,有一群来去翩然的燕，妙手裁衣，赠衫施人。他偏爱清风翠雾，恬淡...
快捷英语·国小英语阅读周周练

快捷英语·国小英语阅读周周练，快捷英语·国小英语阅读周周练是中国电力出版社出版的书。基本介绍书名：快捷英语·国小英语阅读周周练ISBN： 9787512318144页数：116出版社：中国电力出版社出版时间：第1版 (2011年9月1日)开本：16内容简介《快捷英语?国小英语阅读周周练(6年级)》打破了国小英语课本版别的限制，与课标接轨，...

白馒头

原料

相关推荐