佛山酱鸭，佛山酱鸭是一道美味佳肴，配料是肥嫩光鸭、味素、精盐、柱侯酱、蒜茸、酱油、白糖 、料酒、麻油、胡椒粉、姜葱、生抽。基本介绍中文名：佛山酱鸭主要食材：肥嫩光鸭，味素分类：潮汕菜口味：甜主料辅料肥嫩光鸭1500克 味素 10克 精盐 5克 柱侯酱 100克蒜茸5克 酱油 10克 白糖 15克 料酒 25克麻油 0.5克 胡椒粉 0.5 ...

牛肉煮鲜虾，牛肉煮鲜虾是一道美味的菜餚，主料有麻虾和金针菇等。基本介绍中文名：牛肉煮鲜虾主要原料：麻虾，金针菇是否含防腐剂：否适宜人群：青年人，老年人[原料/调料]麻虾200克、金针菇50克、生姜、葱各10克。牛油10克、盐10克、味素15克、白糖3克、清汤100克、麻油5克、绍酒5克。 [製作流程]1.麻虾切去虾须，金针菇切去老根，生 ...

木瓜薏米煲鸭，木瓜薏米煲鸭是由鸭、木瓜、薏米等食材做的一道菜。基本介绍中文名：木瓜薏米煲鸭主要食材：鸭、木瓜辅料：薏米调料：姜、江米酒、盐、味素、陈皮、植物油材料主料:鸭1000克 木瓜1500克辅料:薏米75克调料:姜10克 江米酒10克 盐5克 味素3克 陈皮1克 植物油25克做法1. 鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净2. 姜去上洗净捣剁成 ...

银耳枸杞汤，益肾补肝，明目聪耳，泽肤美发。菜品特色银耳枸杞汤是一款汤饮，适用于肝肾阴虚，视物模糊，头髮早白者。基本介绍中文名：银耳枸杞汤主要原料：银耳，枸杞是否含防腐剂：否副作用：无食物组成水发银耳 枸杞子各20克 鸡肝100克 茉莉花20朵 细盐 姜汁 料酒 味素 水豆粉各适量主料：银耳(乾)15克,枸杞子5克辅料：茉莉花10克调料：盐 ...

爆人参鸡脯肉，爆人参鸡脯肉是一道菜品，主料为鲜人参。基本介绍中文名：爆人参鸡脯肉主要食材：鲜人参，鸡脯肉辅材：冬笋、黄瓜，鸡蛋清调料：精盐、料酒、葱、生姜、香菜粳辅料：鸡汤、猪油、芝麻油、味素、水做法：烧原料鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜粳 、鸡汤、猪油、芝麻油、味素、水豆粉各 ...

浸鸡，白色，清香，皮脆，肉鲜嫩。基本介绍中文名：浸鸡主要食材：活嫩鸡分类：鸡口味：鲜美美食原料活嫩鸡1只(1500克)。葱姜100克，精盐200克，黄酒25克，大麯酒50克，茴香2粒，味素10克。美食做法1、先将鸡宰杀，入九成热开水烫毛，除去毛，除去内脏，洗净后，斩下鸡头颈、翅膀、脚爪，鸡一剖二爿，放入开水锅内出水（焐5分钟），水不能大滚 ...

参芪炖鸡汤，参芪炖鸡汤是一道由党参、黄芪等食材製成的食品。基本介绍中文名：参芪炖鸡汤主要食材：党参、黄芪工艺：炖调料：红枣、料酒、精盐、味素做法1、将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段；2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味素、姜片；3、大火烧开，随即文火煨至鸡肉熟烂入味，即成。健康小常识此汤健脾胃、 ...

珍珠肉圆，珍珠肉圆是一道美食，能够滋阴润燥，补益精血，补中益气，养肺停汗。所需食材为糯米、夹心肉肉茸、黄酒、细盐、味素等。基本介绍中文名：珍珠肉圆主要食材：夹心肉肉茸，糯米口味：鹹甜微辣调料：黄酒1匙，细盐、味素各半匙工艺：蒸功用：滋阴润燥，补益精血，补中益气製作方法做法一1．将肉茸加黄酒、细盐、味素及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。2． ...

乌梅鸡翅，乌梅鸡翅是一道由鸡翅製作的家常菜，口感酸甜适口，受小孩子欢迎。基本介绍中文名：乌梅鸡翅主要食材：鸡翅，乌梅汁口味：酸甜配料：酱油、盐、味素做法1、将鸡翅在水里焯一下，达到去腥去沫的目的。2、锅中入少许油，烧热，将鸡翅放入，略翻炒。3、加入酱油，乌梅汁，以盖过鸡翅为準。可煮稍长时间，待其入味。4、按个人口味加入盐，开大火收汁，出锅 ...

当归炖鸡，当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜鹹适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。基本介绍中文名：当归炖鸡主要食材：当归，鸡口味：鹹工艺：炖做法做法一食材準备主料:母鸡 1000克辅料:当归 20克调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味素 1克 各适量製作步骤1. ...

凉麵，凉麵又称冷麵，也称“过水麵”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的麵条，主要食材有麵条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味素等，但各地的凉麵做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉麵，盛行于夏天天热胃口不佳食用。基本介绍中文名：凉麵英文名：Cold Noodles with Sesame Sauce主要食材：大米，糯米，黄瓜 ...

牛肉丝瓜汤，牛肉丝瓜汤是一道美食，口味不错，製作简单，主要材料丝瓜(350克) 牛肉(瘦)(150克)基本介绍中文名：牛肉丝瓜汤主要食材：丝瓜(350克)牛肉(瘦)(150克)调料：料酒10克、盐3克、味素2克辅料：胡椒粉2克、大葱5克、姜2克製作方法1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；2. 牛肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；3. ...

牛肉土豆汤，牛肉土豆汤是用肋条牛肉1000克、味素5克、土豆500 克、胡椒粉2克、、大蒜25 克、桂皮10克、料酒25克、葱15克、盐.5克、姜15克製成的美食。基本介绍中文名：牛肉土豆汤主要食材：肋条牛肉，土豆辅料：大蒜、桂皮调料：味素、盐等原料肋条牛肉1000克、味素5克、土豆500 克、胡椒粉2克、、大蒜25 克、桂皮10克、料酒 ...

香菇莲藕汤，香菇莲藕汤是一道汤品，製作原料有莲藕、香菇等。基本介绍中文名：香菇莲藕汤主要食材：莲藕，香菇辅料：葱花、盐、植物油、味素製作工艺：煮香菇莲藕汤材料主料：莲藕200克、香菇5朵。调料：葱花、盐、植物油、味素。香菇莲藕汤的做法1、莲藕洗净，切片；香菇泡发，洗净，切片。香菇莲藕汤2、锅内倒油煸香葱花，放入藕片、香菇片翻炒，倒入清水烧 ...