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啤酒酱鸭

啤酒酱鸭

啤酒酱鸭是一道美食,由瘦型鸭、啤酒、生姜等原料製作而成。

基本介绍

中文:啤酒酱鸭主要食材:瘦型鸭口味:香调料:啤酒,生姜,白糖

烹饪食材

主料:瘦型鸭半只(约1000克)调料:啤酒400克,生姜25克,白糖一汤勺约30克。甜麵酱50克,自配调料包:少许大料、桂皮、香叶、肉叩、草叩、小茴香、白芷、等10多种。

烹饪工艺

1、把鸭子分成大块;
2、用凉水把鸭子放入锅内,用慢火烧热把鸭子焯一下洗净
3、放入锅内,在放入水约600克,啤酒400克、酱油200克,生姜、白糖、调料包,中火炖10分钟,改为小火炖约40分钟,然后大火收汁;4、锅洗净留有少许老汤,甜麵酱放入锅内稀释开,把鸭子翻一下即可

啤酒酱鸭的<a href=http://www.zzww.net/tag/zuofa.htm target=_blank class=infotextkey>做法</a>啤酒酱鸭的做法

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