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小米炖银耳雪梨粥

小米炖银耳雪梨粥

小米炖银耳雪梨粥是一道由小米、银耳等食材製成的美食。

基本介绍

中文:小米炖银耳雪梨粥菜品口味:其它工艺:煮所需时间:半小时

简介

製作难度简单
所用厨具:煮锅

营养分析

小米,含有多种维生素的无机盐,其B1的含量超过大米几倍;小米味甘鹹,滋阴,有清热解毒、健胃除湿、和胃安眠等多方面功效
小米粥则营养丰富,有“代参汤”的美称;而银耳和雪梨也同属滋阴一类,具有润肺、清热、生津、养胃及补肾等列数不尽的营养作用
因银耳和雪梨同属凉性食物,所以,在食用时,加几粒枸杞,会起到中和作用。

食材明细

小米 100克
泡发银耳 半个
雪梨 半个
水 900-1000ml
泡发枸杞 适量
冰糖 适量

做法

1,备料
2,泡发好的银耳撕成小片,备用
3,小米、银耳凉水下锅,并搅散;开锅后转中火(水不会溢出的档为佳),熬15分钟左右
4,梨去皮切成小块,备用
5,至小米熟软,放入梨块和适量的冰糖,并搅匀,继续熬10分钟右左
6,至梨软、粥变粘稠即可
7,出锅

小贴士

1,水和米的比例可根据自己的需求
2,时间的长短也要具体情况做相应的调整

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