德宏小耳朵猪
简要介绍
物种来源
目前尚无确切资料,《德宏州畜禽资源彙编》中记载:盈江县已居住四代的汉族养猪居民寸时纯讲,祖辈相传说:“二百年前中缅两国傣族交往频繁,盈江一带猪种多由缅甸传入”,另外据102岁景颇族大妈口述: “小耳朵猪是由缅甸进来的”,可见小耳朵猪历史是悠久的。
形成历史
德宏小耳朵猪是当地劳动人民在长期生产实践中,根据当地自然特点繁殖饲养形成的。
产区自然条件优越,土地肥沃,农产丰富,猪饲料除以大量米糠为主外,还有维生素、碳水化合物比较丰富的红薯、红薯藤、菜叶、块根、块茎类和青饲料等,并有丰富的野生饲料以及田螺、鱼虾等动物性饲料,水生饲料有水浮莲等,在猪的日粮组成中,也搭配部分农副产品和加工付产品,如酒糟及豆渣等,为养猪业提供了丰富优良的饲料。
产区解放前交通比较闭塞,猪种来源也比较複杂,同时由于培育条件、饲养方式不一,形成了猪的类型也不一致,一般分为黑猪、花猪、六白三个类型,在自然条件的影响,长期的风土驯化和人为的选择下,形成了“生长快、早熟、易肥”的地方品种—德宏小耳朵猪。
主要分布
在上世纪六七十年代全县各乡镇均有分布,大部分生活在海拔725~1260米的丘陵和平坝地带,山区也有分布。据1978年的调查,盈江县黑白花(简称花猪)比重较大,也较典型,除花猪外,还有黑猪和六白两种类型,重点分布在坝区的弄璋、太平、新城、旧城、盏西、姐帽、芒允、平原等八个公社和山区半山区的铜壁关、勐弄、苏典、支那、昔马等五个公社,全县有小耳朵猪50872头,占猪总数70%,近年来由于广泛开展猪种的改良,小耳猪的养殖被优良品种猪代替,数量急剧缩减,现仅有部分山区乡镇有少量的存栏。
体型外貌
从体型上来看,大致可分为大、中、小三型。
(1)大型猪:毛色以黑为主,间有额头心、尾尖白,有时四肢系部有少量白毛,体质细緻,体型均比六白猪和花猪大,育肥猪体长和胸围之比为1:1,头较长,微凹,肋圆腹大,后驱较短,臀部肌肉丰满,乳头五对排列整齐,后肢稍细,被毛稀短。
生长发育
仔猪初生体重花猪约为0.5公斤,一月体重花猪和六白猪为二公斤,2月龄体重黑猪为6~8公斤,3月龄体重花猪为4~7公斤,黑猪好的可达12公斤,2岁以上成年母猪平均体重:六白猪60.8公斤,黑猪为100公斤。
生产性能
过去当地民众无饲养公猪习惯,往往配种一胎后就阉割作育肥猪用,而且习惯用小公猪配种,公猪生后一月就有性慾,三月龄就开始配种,母猪四月龄初配,发情周期平均21天(18~28天),持续期3~5天,怀胎期平均113天(108~117天)。
(1)繁殖性能
产仔数:花猪头胎产仔平均5.22头,2胎以上平均产仔8.51头,最高产仔(第7~9胎)平均9.5~10头(高的可达12头)。六白猪:头胎产仔平均5.88头,2胎以上产9.13头,最高产仔(第4~5胎)平均11头(最高达14头)。黑猪:头胎产仔4头,2胎4头,3~5胎最高平均8~9头,5胎以后开始下降。
初生重:花猪,六白猪约0.5公斤,黑猪0.25~0.3公斤。
泌乳力:以仔猪20日龄时窝重为代表。花猪为20.3公斤;六白猪23.2公斤;黑猪18.5公斤。
断奶窝重:一般3月断奶,有早在40天,迟至7月龄断奶的,傣家早的在2月龄迟至5月龄,景颇族家的,一般2月龄断奶。
以2月龄断奶来看,花猪平均个体重4~7公斤,窝重23~49公斤;六白猪平均个体重4~5公斤,窝重32~40公斤;黑猪平均个体重6~8公斤,窝重24~32公斤。
(2)肥育性能
花猪:23月龄体重为80公斤,平均日增重20克,每增重1公斤需要6.5个饲料单位。
黑猪:31月龄体重为157公斤平均日增重170克,每增重1公斤需要6.4个饲料单位。
优缺点
(1)优点:
①成熟早、肫肥力强
六白猪一岁活体重55~60公斤,具有育肥体况,并可屠宰,腹脂率达到6~7%,腹部皮下脂肪厚3~4厘米。87公斤体重,腹脂率9.15%,腹部皮下脂肪厚4厘米。
②肉质好:肉嫩,味美,皮薄,膘厚约0.2~0.5厘米,6~7肋膘厚平均为5.5厘米(3.9~6.6厘米)。
③屠宰率高:六白猪活重75公斤、连头蹄82.5%,去头蹄75%;花猪活重85公斤,连头蹄82.5%,去头蹄74.8%;黑猪活猪重114公斤,连头蹄82.8%,去头蹄75.6%。
(2)缺点:
①体型小,后躯发育不太好,繁殖率不够高。
②胆小性劣。
③耐粗饲性能较差。
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