1. 首页 > 经验  > 正文

银耳冰糖

银耳冰糖

银耳冰糖是一道美味可口的地方名点,属于粤菜系。润肺补气,滋阴补肾。适宜于AIDS(爱滋病)肺虚咳嗽,午后潮热,盗汗烦躁,心悸失眠,久泄便溏者服用将冰糖加四杯水低火12分钟至滚。白木耳用清水浸泡约1小时,撕成小朵,放入水中高火4分钟,取出洗净,滴乾水。木瓜去皮去核,洗净,切件。把木瓜、白木耳、糖水放入器皿内,低火1小时即可

基本介绍

中文:银耳冰糖原料:银耳,冰糖口味:鲜香分类:粤菜

材料

木瓜730克,白木耳25克,冰糖200克。

做法

①将冰糖加四杯水低火12分钟至滚。
②白木耳用清水浸泡约1小时,撕成小朵,放入滚水中高火4分钟,取出洗净,滴乾水。
③木瓜去皮去核,洗净,切件。
④把木瓜、白木耳、糖水放入器皿内,低火1小时即可。

评注

银耳所含多糖类物质对AIDS患者提高免疫功能;蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁,色味诱人,食之甘甜滑软,入口即化,是一道传统保健药膳。

本文由'坚冷琴'发布,不代表演示站立场,转载/删除联系作者,如需删除请-> 关于侵权处理说明